एक बार बनाओ, बार-बार खाओ! Best Afghani Chicken Recipe
सामग्री
- 1 किलो चिकन
- 1 कप दही
- ½ कप ताज़ी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच काजू का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- 2 बड़े चम्मच घी या मक्खन
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया और चिली फ्लेक्स (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि
- चिकन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ 30–60 मिनट मेरिनेट करें।
- कढ़ाही में घी गरम करें और मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर 8–10 मिनट पकाएँ।
- काजू का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ी-सी काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
- ½ कप पानी डालकर ढक दें और चिकन को 15–20 मिनट तक पकने दें।
- अब ताज़ी क्रीम, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 5 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
- ऊपर से हरा धनिया और चिली फ्लेक्स डालकर सजाएँ।
परोसें
गरमा-गरम नान, रूमाली रोटी, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ।
यह रेसिपी तस्वीर में दिख रही क्रीमी, हल्के रंग की ग्रेवी के काफी करीब है।
Nutrition
Conclusion
यहाँ दी गई Afghani Chicken Recipe और उससे संबंधित जानकारी केवल सामान्य सूचना और घरेलू उपयोग के उद्देश्य से साझा की गई है। सामग्री की मात्रा, मसालों का स्तर और पकाने की विधि व्यक्ति की पसंद, स्वाद और स्वास्थ्य स्थितियों के अनुसार अलग-अलग हो सकती है।
