एक बार खाओगे, बार-बार बनाओगे! Lemon Chicken Recipe
सामग्री Lemon Chicken:-
- 500–600 ग्राम बोनलेस Chicken (ब्रेस्ट या थाई)
- 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन
- 3–4 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
- 1 नींबू का रस और थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ छिलका (ज़ेस्ट, वैकल्पिक)
- ½ कप चिकन स्टॉक या पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पाप्रिका या लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो या मिक्स्ड हर्ब्स (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर (2 बड़े चम्मच पानी में घोलकर, वैकल्पिक)
- हरा धनिया या पार्सले (गार्निश के लिए)
Lemon Chicken Recipe! बनाने की विधि
- Chicken को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। इसमें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और ओरिगैनो मिलाकर 15–20 मिनट के लिए मेरिनेट करें।
- एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें।
- चिकन को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से 5–7 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ। फिर निकालकर अलग रख दें।
- उसी पैन में लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
- अब इसमें चिकन स्टॉक (या पानी), नींबू का रस और ज़ेस्ट डालकर 2–3 मिनट तक उबालें।
- यदि ग्रेवी गाढ़ी चाहिए तो कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ।
- अब चिकन वापस पैन में डालें और 2 मिनट तक सॉस में पकाएँ ताकि उसका स्वाद चिकन में अच्छी तरह समा जाए।
- ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
परोसने का तरीका
- स्टीम्ड राइस
- बटर राइस
- गार्लिक ब्रेड
- मैश्ड पोटैटो
- सॉते की हुई सब्ज़ियों के साथ
टिप: अगर आपको थोड़ा क्रीमी Lemon Chicken पसंद है, तो आखिर में ¼ कप फ्रेश क्रीम डालकर 1 मिनट और पकाएँ। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
Conclusions
यहाँ दी गई Lemon Chicken Recipe और उससे संबंधित जानकारी केवल सामान्य सूचना और घरेलू उपयोग के उद्देश्य से साझा की गई है। सामग्री की मात्रा, मसालों का स्तर और पकाने की विधि व्यक्ति की पसंद, स्वाद और स्वास्थ्य स्थितियों के अनुसार अलग-अलग हो सकती है।
