क्रिस्पी एग पराठा रेसिपी (Crispy Egg Paratha)
सामग्री (2 पराठों के लिए)
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2 अंडे
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 2–3 बड़े चम्मच तेल या घी
बनाने की विधि
-
आटा तैयार करें:
गेहूं के आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। -
अंडे का मिश्रण तैयार करें:
एक बाउल में अंडे फोड़ें। उसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह फेंट लें। -
पराठा बेलें:
आटे की लोई बनाकर पतला पराठा बेल लें। -
पराठा सेंकें:
गर्म तवे पर पराठा दोनों तरफ हल्का सेक लें। -
अंडा डालें:
पराठे को पलटें और ऊपर से फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण फैलाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी थोड़ा मिश्रण लगा सकते हैं। -
क्रिस्पी करें:
दोनों तरफ तेल या घी लगाकर मध्यम आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
परोसने का तरीका
गरमा-गरम क्रिस्पी एग पराठा को टमाटर सॉस, हरी चटनी, दही या चाय के साथ परोसें।
टिप्स
- ज़्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए पराठे को मध्यम आँच पर थोड़ा अधिक समय तक सेकें।
- चाहें तो इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़ या काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- मक्खन लगाकर परोसने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
Nutrient
| Nutrient | Amount |
|---|---|
| Calories | 300–360 kcal |
| Protein | 12–15 g |
| Carbohydrates | 28–35 g |
| Fat | 14–18 g |
| Saturated Fat | 3–5 g |
| Fiber | 3–5 g |
| Sugar | 1–2 g |
| Cholesterol | 180–190 mg |
| Sodium | 300–450 mg |
| Calcium | 50–70 mg |
| Iron | 2–3 mg |
| Potassium | 180–250 mg |
Conclusions
यहाँ दी गई Crispy Egg Paratha Recipe और उससे संबंधित जानकारी केवल सामान्य सूचना और घरेलू उपयोग के उद्देश्य से साझा की गई है। सामग्री की मात्रा, मसालों का स्तर और पकाने की विधि व्यक्ति की पसंद, स्वाद और स्वास्थ्य स्थितियों के अनुसार अलग-अलग हो सकती है।
